Новости

13.11.19 - Что такое диетическое питание в санатории «Дубрава» и какая от него польза?

Диетическое питание - это обязательная часть комплексного лечения в санатории «Дубрава» независимо от заболевания в нашем заведении. Нашим клиентам мы предлагаем 4-х разовое диетическое питание.

Какой это приносит результат?

Так Вы сбалансируете химический состав рационов с учетом биологических эффектов пищевых веществ и отдельных продуктов при различных патологиях. Мы предлагаем пять универсальных диетических рационов питания. Это поможет создать организма «разгрузочные дни» и не вызывать обострения сопутствующих заболеваний.

Диетические рационы - это тренирующие и стимулирующие компенсаторные механизмы. Они в свою очередь, позволяют отдыхающему получать полноценное и разнообразное питание. Не думайте, что диета состоит из обычной пищи как овсянка, брокколи или вареной капусты. Наши повара умеют приготовить блюда так, что Вы с удовольствием будете просыпаться в 8:00, чтобы успеть в 08:30 на завтрак, не пропустить в 13:00 обед и спешить на 17:30 на ужин. Приятным бонусом является то, что при вечернем приеме пищи в приложении к сытных порций Вам предложат молочные напитки и печенье! В основу меню положена сбалансированность суточного рациона по основным химическим нутриентами (жирами, белками и углеводами) и аминокислотному составу, витаминами и минеральными веществами. Обязательно учитывается энергетическая ценность лечебного рациона.

В особых случаях и при необходимости назначается индивидуальное питание.

Какие диетические рационы существуют в санатории «Дубрава»?

1. Диетический рацион No1.

Состоит из вегетарианских, диетических супов и овощных отваров на пару, нежирных сортов отварного мяса и рыбы, молочных и кисломолочных продуктов.

- Объединяет имеющиеся диетические столы по Пензлером No1 и No5 «п» - назначается при хронических заболеваниях желудка с повышенной кислотностью и при хронических панкреатитах. Он нормализует секреторную и двигательную функцию желудка и поджелудочной железы, поможет предотвратить жировую инфильтрацию поджелудочной железы. Питание этой группы больных базируется на следующих принципах: сбалансированность, полноценность, химическое и механическое щажение.

Энергоценность рациона составляет: Б-100-120 г Ж-80-100 г В-400-450 г энергетическая ценность 3500 ккал .; свободной жидкости 1,5 л.

2. Диетический рацион No2

Диета обогащенная овощами и фруктами.

- Объединяет диеты No2 и No5. Назначается при хронических заболеваниях желудка с пониженной кислотностью при хронических холециститах. Рацион обеспечивает полноценным питанием, способствует усилению функций желез желудка, которые сохранились, желчеотделению, химическое щажение печени, нормализации ее функции, умеренно влиять на функцию кишечника. Способствует на активное воздействие на желчно систему, препятствия застоя желчи, а также на стимуляцию секретной и моторной функции желудка.

Энергоценность рациона составляет: Б-100-120 г Ж-100-110 г В-350-400 г энергоценность-3500-3600 ккал.

3. Диетический рацион No3.

В рационе есть нежирные сорта мяса и рыбы, неострые и несоленые сыры, яичные белки.

- Объединяет диеты No8, No9. Назначается при заболеваниях вследствие нарушения обмена веществ, в частности сахарным диабетом, ожирением I-II степеней. Эти заболевания ведут за собой расстройство обмена углеводов и жиров. В результате страдает центральная, эндокринная система. Поэтому этот рацион влияет на обмен веществ, нормализацию углеводного обмена, предотвращение нарушения жирового обмена. С диетического рациона исключается или ограничивается углеводы за счет сахара, сладкие напитки, кондитерские изделия, варенье и др. Что интересно, что сахар в этих напитках мы заменяем на ксилит, сорбит (30 г в день), другие заменители сахара.

Энергетическая ценность составляет Б - 100-110 г Ж - 80-90 г (40% масло) В - 250-300 г энергетическая ценность - 2770-3000 ккал.

4. Диетический рацион No4

Диета ограничивается содержание натрия хлорида и экстрактивных веществ. Уменьшается потребление жидкости, увеличивается содержание калия, магния, лиотропных веществ, продуктов, способствующих злужнюючу действие (молочные продукты, овощи, фрукты)

- Объединяет диеты No10, No7 и No6. Назначается, когда больной сердечно-сосудистая и мочевыделительной системы, опорно-двигательный аппарат. Способствует улучшению кровообращения, функции сердечно-сосудистой системы, умеренном Щажение функции почек, уменьшению гипертензии и отеков, улучшению выделения из органов азотистых и других продуктов обмена веществ.

Энергоценность рациона составляет: Б - 100-110 г Ж - 80-90 г В - 400-450 г энергоценность 3500 ккал.

5.Диетичний рацион No 5.

Рацион обеспечен полноценным питанием.

- Предназначается для больных и отдыхающих в санатории, которые не требуют специального питания.

Химический состав и энергоценность: Б - 110-120 г Ж - 100-110 г (30% масла) В - 400-450 г энергоценность 3600-3800 ккал., свободная жидкость 1,5-2 л, поваренная соль 8-10 г.

6. Меню на заказ

Рацион обеспечен первыми блюдами, мясными, гарнирами, салатами, сладкими блюдами и напитками на выбор.

Блюда на заказ подаются в отдельном зале повышенной комфортности. Он оснащен плазменным телевизором, кондиционером и индивидуальным обслуживанием официантом.